Preguntas frecuentes
Lo que la gente pregunta sobre Puebla
¿Qué es lo más importante que ver en Puebla?
Empieza por el Centro Histórico: la Catedral de Puebla, la Capilla del Rosario en Santo Domingo y la Biblioteca Palafoxiana resumen el esplendor virreinal de la ciudad. Suma el Museo Amparo, la Calle de los Dulces y una escapada a Cholula para conocer la Gran Pirámide.
Ver la guía completa¿Cuántos días necesito para conocer Puebla?
Un día alcanza para recorrer a pie lo esencial del Centro Histórico. Con dos o tres días puedes sumar Cholula, los Fuertes de Loreto y Guadalupe, el Museo Amparo y Africam Safari sin prisas. Aquí tienes un itinerario de un día para aprovechar la primera jornada.
Itinerario de un día¿Qué hacer en Puebla gratis?
Mucho del encanto de Puebla no cuesta nada: la Catedral, la Capilla del Rosario, el Barrio del Artista y el Callejón de los Sapos son de entrada libre. Caminar el zócalo y mirar las fachadas de talavera es un plan en sí mismo.
Planes gratis¿Qué hacer en Puebla con niños?
Africam Safari es el favorito de las familias, con miles de animales en semilibertad. Súmale una vuelta en la Estrella de Puebla y los museos interactivos de la zona cívica de los Fuertes, pensados para todas las edades.
Planes con niños¿Qué hacer en Puebla de noche?
El Callejón de los Sapos es uno de los epicentros de la vida nocturna, con bares y cantinas alrededor de sus casonas coloniales. La Estrella de Puebla, iluminada al anochecer, y los portales del zócalo completan una buena noche.
La noche¿Qué hacer cerca de Puebla?
Cholula, a 15 minutos, es la escapada obligada por su Gran Pirámide y el Santuario de los Remedios. Africam Safari y los pueblos del valle, con sus volcanes de fondo, redondean las salidas cortas desde la ciudad.
Escapadas cercaPuebla de Zaragoza se camina con la nariz arriba, buscando cúpulas de talavera y torres que rozan los volcanes. Es una capital virreinal de calles a cordel, cocinas conventuales y un Centro Histórico declarado Patrimonio Mundial, donde la fe, la cerámica y la cocina llevan siglos conversando.
01Catedral de Puebla
La catedral metropolitana, de sobrio estilo herreriano, corona el Centro Histórico con las torres más altas de las catedrales de América Latina.
La actual Catedral de Puebla sustituyó a un templo anterior y se construyó entre los siglos XVI y XVII. Su primera piedra se colocó hacia 1575, bajo Felipe II, pero las obras se interrumpieron en 1624 y permanecieron detenidas hasta 1640. Ese año llegó el obispo Juan de Palafox y Mendoza, quien las retomó con energía y logró consagrar el templo el 18 de abril de 1649, aún sin estar del todo terminado.
Entre el inicio y la consagración transcurrieron setenta y cuatro años, repartidos en los reinados de Felipe II, Felipe III y Felipe IV. La torre norte se terminó en 1678, mientras que la torre sur se concluyó casi un siglo después, en 1768. Ambas superan los 70 metros y son las más altas entre las catedrales latinoamericanas. El proyecto original contemplaba cuatro torres, pero solo se levantaron dos.
Fuente: INAH — Catedral de Puebla
02Capilla del Rosario en Santo Domingo
Anexa al Templo de Santo Domingo, la Capilla del Rosario es una de las cumbres del barroco novohispano, enteramente recubierta de oro.
Los dominicos iniciaron su primer templo importante en Puebla en 1531, pero la Capilla del Rosario se concibió hacia 1650 y se consagró en 1690. Es una de las mayores realizaciones artístico-religiosas de México y un punto culminante del barroco del siglo XVII en la Nueva España. En su época se la conoció como "la Casa de Oro".
En un impreso de 1690, fray Diego de Gorozpe la calificó como "la octava maravilla del mundo", título con el que aún se la nombra. La capilla tiene planta de cruz latina con brazos cortos y está dedicada a la Virgen del Rosario, devoción muy ligada a la orden dominica. Cada elemento de su decoración responde a un programa simbólico que combina figuras de la fe, virtudes y motivos marianos.
03Biblioteca Palafoxiana
Fundada en 1646, está reconocida por la UNESCO como la primera biblioteca pública de América y conserva su salón abovedado original.
La biblioteca debe su nombre y su fundación al obispo Juan de Palafox y Mendoza. El 6 de septiembre de 1646 donó alrededor de cinco mil de sus propios libros al Colegio de San Juan, que él mismo había fundado, con la condición de que estuvieran disponibles para el público en general. Ese gesto la convirtió en la primera y más antigua biblioteca pública del continente americano.
El salón actual, una sala abovedada de unos 43 metros de largo en el segundo piso del antiguo colegio, se terminó en 1773. En 2005 la Biblioteca Palafoxiana fue inscrita en el Registro Memoria del Mundo de la UNESCO, tras su inscripción regional para América Latina y el Caribe en 2004, en reconocimiento al valor histórico de su acervo.
Fuente: UNESCO — Biblioteca Palafoxiana
04Fuertes de Loreto y Guadalupe
En estos dos cerros se libró la Batalla del 5 de Mayo de 1862; hoy conforman una zona cívica con museos de historia.
El 5 de mayo de 1862, las tropas mexicanas, con cerca de dos mil hombres, defendieron Puebla del ataque de unos cinco mil soldados franceses. En aquella jornada, el fuerte de Loreto fue defendido por el general Felipe Berriozábal y el de Guadalupe por el general Ignacio Zaragoza, al mando del Ejército de Oriente. La victoria se convirtió en uno de los episodios más celebrados de la historia nacional.
Ambos fuertes forman parte del Centro Cívico 5 de Mayo, un espacio de unas doscientas mil varas cuadradas nombrado en honor a la batalla. El Museo de Historia Militar se instaló en la zona en 1933. El Fuerte de Guadalupe conserva un museo de sitio y el de Loreto alberga el Museo de la No Intervención, que narran el contexto de la contienda.
Fuente: INAH — El Fuerte de Loreto
05Talavera de Puebla
La talavera poblana, cerámica con denominación de origen, fusiona técnicas españolas e indígenas desde el siglo XVI y aún se elabora a mano.
La historia de la talavera poblana comienza en el siglo XVI, cuando alfareros llegados de Talavera de la Reina, Sevilla y Génova trajeron a Puebla la técnica de la loza estannífera, esmaltada con estaño. Los maestros europeos integraron en sus talleres a trabajadores indígenas y africanos, y de esa fusión de saberes sobre las arcillas nació una cerámica propia, reconocible por su característico azul cobalto abultado.
El 11 de septiembre de 1997 el gobierno mexicano otorgó la denominación de origen a la talavera, vinculándola a los distritos judiciales de Atlixco, Cholula, Puebla y Tecali, en el estado de Puebla, además de San Pablo del Monte en Tlaxcala. Casas históricas como el Taller Uriarte, cuya historia se remonta a 1824, han mantenido viva la elaboración tradicional generación tras generación.
Fuente: Wikipedia — Talavera mexicana
06Barrio del Artista
En la antigua Plazuela del Torno, una hilera de pequeños estudios de pintura abre sus puertas al público desde 1940.
El Barrio del Artista se ubica en la calle 8 Norte, cerca de la 4 Oriente, en el Centro Histórico. Su origen se remonta a 1940, cuando los maestros José y Ángel Márquez Figueroa, de la antigua academia de Bellas Artes del Estado, lucharon por conseguir un espacio para los estudiantes y artistas de la época. El 8 de abril de 1940 se inauguró la Unión de Artes Plásticas, y su primera exposición se realizó en 1941.
El sitio ocupa la antigua Plazuela del Torno o del Factor, que en 1827 funcionó como centro de comercio de ropa usada. En 1955, el gobierno estatal cedió la custodia de la plazuela a la asociación de artistas, dada la importancia cultural que había alcanzado. Por sus corredores circularon figuras como Diego Rivera, Frida Kahlo y David Alfaro Siqueiros, que apoyaron el proyecto desde la bohemia.
07Callejón de los Sapos
Un callejón colonial de fachadas de colores donde, desde fines de los años sesenta, se compran y venden antigüedades y curiosidades.
El origen del Callejón de los Sapos se remonta a la época colonial, cuando el antiguo río San Francisco corría cerca de la zona y, en temporada de lluvias, se desbordaba y atraía a numerosos sapos y ranas. Documentos históricos mencionan el lugar desde 1731, primero como Plazuela de los Sapos y luego como Alameda de los Sapos. Para recordar a aquellos anfibios, una fuente con un sapo preside la plaza.
La venta de antigüedades en el barrio comenzó a fines de los años sesenta. En 1967, el anticuario Salvador Macías compró una casona abandonada y la rehabilitó como negocio y vivienda, mientras un tianguis surgía de forma espontánea. En 1976, el gobernador Alfredo Toxqui autorizó oficialmente el tianguis y remodeló la plaza, lo que consolidó su atractivo turístico a nivel nacional.
Fuente: El Universal Puebla — Los Sapos, historia del barrio
08Calle de los Dulces
La calle 6 Oriente concentra decenas de dulcerías históricas que perfuman el centro con camotes, tortitas de Santa Clara y jamoncillos.
La tradición dulcera de Puebla tiene raíces conventuales: muchas recetas nacieron en los conventos de la ciudad, como las tortitas de Santa Clara, creación de las monjas del antiguo convento de Santa Clara, sobre la 6 Oriente. Con el tiempo, esa repostería salió de los claustros y se volvió oficio familiar. La dulcería "La Gran Fama" fue fundada por la poblana Victoria Ortiz en 1892.
La calle se consolidó como punto de venta de dulces típicos a lo largo del siglo XX, y hoy reúne alrededor de cuarenta dulcerías sobre la avenida 6 Oriente, entre 5 de Mayo y 4 Norte. Caminar por ella es recorrer un catálogo vivo de la repostería poblana, con recetas que en muchos casos se han transmitido de generación en generación dentro de las mismas familias.
09Cholula y la Gran Pirámide
A 15 minutos de Puebla, la Gran Pirámide de Cholula es la mayor del mundo por volumen, coronada por un santuario con vista a los volcanes.
La Gran Pirámide de Cholula, llamada Tlachihualtépetl, "cerro hecho a mano" en náhuatl, se construyó por etapas a lo largo de más de dos mil años por distintas culturas prehispánicas. No fue una tumba, sino un centro ceremonial vinculado al culto a Quetzalcóatl. Con cerca de 4.45 millones de metros cúbicos y una base de unos 450 metros por lado, es la pirámide más grande del mundo por volumen, por encima de las egipcias.
A simple vista parece un cerro coronado por una iglesia, porque a lo largo de los siglos quedó cubierta de tierra y vegetación. Sobre su cima se levanta el Santuario de la Virgen de los Remedios, templo católico cuyo origen se remonta a 1594. La presencia de este santuario, protegido como patrimonio, impide excavar por completo la pirámide, que en gran parte permanece oculta bajo la superficie.
10Museo Amparo
En una casona colonial del centro, el Museo Amparo reúne una de las colecciones de arte prehispánico y virreinal más importantes del país.
El Museo Amparo abrió sus puertas el 28 de febrero de 1991, por iniciativa de la Fundación Amparo, creada en 1979 por el filántropo Manuel Espinosa Yglesias en memoria de su esposa, Amparo Rugarcía de Espinosa. El proyecto contó con la participación de su hija, Ángeles Espinosa Yglesias Rugarcía. La sede ocupa un conjunto de casonas coloniales rehabilitadas en pleno Centro Histórico de Puebla.
La colección permanente se articula en dos grandes ejes: el arte prehispánico y el arte virreinal y del siglo XIX. En su acervo prehispánico resguarda alrededor de 1,700 piezas, lo que lo convierte en una de las colecciones privadas más importantes del país, con obras que van del Preclásico a las culturas teotihuacana, zapoteca, totonaca, maya, olmeca, mixteca y mexica, entre otras.
Fuente: Museo Amparo — Colecciones
11Estrella de Puebla
Esta rueda de observación de 80 metros recibió el récord Guinness como la noria portátil más grande del mundo.
La Estrella de Puebla se inauguró el 22 de julio de 2013 y recibió la acreditación del récord Guinness como la rueda de observación portátil más grande del mundo. Se trata de un modelo R80XL de la firma alemana Maurer, concebido para poder desmontarse y trasladarse, lo que la distingue de las grandes norias fijas como la Singapore Flyer. Su instalación se sumó al desarrollo turístico de la zona de Angelópolis.
La estructura alcanza 80 metros de altura y unos 69.8 metros de diámetro, y cuenta con 54 góndolas para ocho pasajeros cada una. Algunas góndolas son de lujo, con piso de vidrio y asientos de piel. Conviene tener presente que el título de noria fija más grande del mundo corresponde a otras ruedas; el récord de la Estrella es específicamente el de las norias portátiles.
12Africam Safari
A las afueras de la ciudad, este parque inaugurado en 1972 alberga miles de animales en semilibertad que se recorren en coche o en autobús.
Africam Safari abrió al público el 2 de abril de 1972, fundado por el capitán Carlos Camacho Espíritu. El parque nació de su pasión por los animales y la naturaleza, alimentada por una serie de viajes, principalmente a África, que dieron origen a una colección privada. Con el tiempo, aquella colección se transformó en uno de los safaris más importantes de América Latina, en la zona de Valsequillo, a unos 17 kilómetros de Puebla.
Hoy el parque resguarda más de cinco mil animales de más de 450 especies, muchas en alguna categoría de riesgo. Africam fue la primera institución en México en lograr la reproducción asistida del águila real, símbolo del escudo nacional. Además de fauna africana, protege especies americanas como el oso negro, el jaguar, el lobo mexicano y el bisonte, dentro de programas de conservación y educación ambiental.
Fuente: Africam Safari — Sitio oficial
A la mesa
Comer en Puebla
Pocas cocinas mexicanas tienen el peso de la poblana. El mole poblano, esa salsa densa de chiles, especias, semillas y chocolate, nació entre los fogones conventuales de la ciudad y hoy define la mesa de fiesta. Entre julio y septiembre llegan los chiles en nogada, rellenos de picadillo y bañados en salsa de nuez con granada, un plato de temporada cargado de simbolismo. Para el día a día están las cemitas, tortas de pan de ajonjolí con quesillo y pápalo, y las chalupas, tortillitas fritas con salsa y carne deshebrada. Cierra con un camote de la Calle de los Dulces.