Oaxaca · Guía
Qué hacer cerca de Oaxaca
Los Valles Centrales son un mundo de escapadas a menos de hora y media de la ciudad. En un mismo recorrido caben las grecas de Mitla, el Árbol del Tule, los tapetes de Teotitlán, los palenques de mezcal y, los domingos, el tianguis de Tlacolula.
Cómo armar la ruta hacia el este
La gran mayoría de las escapadas de Oaxaca se alinean sobre la carretera 190, rumbo al este, lo que permite encadenarlas en un solo día. El orden natural, saliendo de la ciudad, es el Árbol del Tule primero, a unos 12 kilómetros, luego Teotitlán del Valle a un costado de la carretera, después Tlacolula y, ya casi al final, Mitla, a unos 45 kilómetros. Los palenques de la Ruta del Mezcal se intercalan en el tramo entre Tlacolula y Santiago Matatlán, así que casi todo cae de paso.
Todo está a menos de hora y media de la ciudad, pero conviene madrugar para no correr. Si vas sin coche, hay tours organizados que cubren Tule, Teotitlán, Mitla, un palenque y Hierve el Agua en una jornada; si manejas, tendrás más libertad para detenerte donde quieras. Para distancias cortas también hay colectivos y camionetas que salen del oriente de la ciudad rumbo a Tlacolula y Mitla, una opción económica para moverse entre pueblos.
Una recomendación clave: si tu visita incluye un domingo, reserva ese día para Tlacolula, porque su famoso tianguis solo se monta entonces. El resto de los puntos, en cambio, abren toda la semana, así que se acomodan a cualquier otro día. Empezar temprano por el Árbol del Tule y terminar en Mitla deja el regreso a la ciudad para el atardecer.
Tule, Teotitlán y Mitla en un mismo día
Arranca en el Árbol del Tule, en Santa María del Tule: una parada breve pero memorable frente al ahuehuete con el tronco más ancho del mundo, con unos 58 metros de circunferencia y más de 2,000 años. La visita es corta, ideal para estirar las piernas al inicio del recorrido, y alrededor del atrio hay puestos de antojitos y nieves. De ahí, sigue hacia Teotitlán del Valle, el pueblo zapoteco famoso por sus tapetes de lana teñidos con tintes naturales como la grana cochinilla y el añil.
En Teotitlán entra a un taller familiar para ver el proceso completo, del cardado y el hilado al teñido y el tejido en telar de pedal; muchos artesanos muestran la demostración de la grana cochinilla sin costo y comprar directo asegura un precio justo para el tejedor. Después continúa hacia Mitla, la 'Ciudad de los Muertos' zapoteca, cuyas grecas de mosaico de piedra, ensambladas sin argamasa, son únicas en Mesoamérica. El Grupo de las Columnas es el más visitado y conserva tumbas subterráneas que se pueden recorrer.
Este trío resume lo mejor de los Valles Centrales: naturaleza milenaria, oficio vivo y arqueología. Como Mitla queda en el extremo del recorrido, conviene dejarla para el final de la mañana o la primera hora de la tarde. Si te sobra tiempo y energía, desde Mitla se puede subir a las cascadas petrificadas de Hierve el Agua, aunque ese desvío alarga bastante la jornada.
Mezcal y, los domingos, el tianguis de Tlacolula
Entre Tlacolula y Santiago Matatlán se concentran los palenques de la Ruta del Mezcal, donde las familias mezcaleras abren sus puertas para mostrar la cosecha del agave, el horneado de las piñas, la molienda con tahona y la destilación en alambique. Las catas permiten distinguir el espadín del tobalá y otros agaves silvestres. Por las degustaciones, lo más sensato es contratar transporte o un tour y no manejar después de probar varios mezcales; así disfrutas el camino con calma y seguridad.
Si tu escapada cae en domingo, Tlacolula merece la mañana entera. Su tianguis es uno de los mercados continuos más antiguos de Mesoamérica y cada domingo cubre hasta doce manzanas con más de mil comerciantes, en su mayoría mujeres de las comunidades cercanas. Llega antes del mediodía, prueba el tasajo asado, el caldo de res, las tlayudas recién hechas y la nieve de leche quemada, y déjate sorprender por el zapoteco que se escucha entre los puestos.
La belleza de los Valles Centrales es que se prestan a combinarse: Tule, Teotitlán, Mitla, un palenque y, en domingo, Tlacolula caben en un mismo trayecto sobre la 190. Ajusta el orden según el día y la energía del grupo, y deja siempre margen para el regreso al atardecer. Con niños o sin ellos, una jornada por estos pueblos completa cualquier visita a la ciudad.
Referencias
La selección
Los lugares de esta guía
Mitla
La 'Ciudad de los Muertos' zapoteca, famosa por sus grecas de mosaico calcáreo, únicas en Mesoamérica, ensambladas sin argamasa.
TipCombínala con Hierve el Agua y un palenque de mezcal: están en la misma ruta hacia el este.
Árbol del Tule
Un ahuehuete milenario con el tronco más ancho del mundo: 58 metros de circunferencia y más de 2,000 años de edad.
TipLos niños del pueblo ofrecen recorridos para señalar las 'figuras' de animales en la corteza; una propina simbólica vale la pena.
Teotitlán del Valle
Pueblo zapoteco cuna de los tapetes de lana teñidos con tintes naturales como la grana cochinilla y el añil, sobre telares de pedal.
TipPide ver una demostración del teñido con grana cochinilla; muchos talleres familiares la hacen sin costo.
Ruta del Mezcal
El camino de palenques por los Valles Centrales que culmina en Santiago Matatlán, autoproclamada capital mundial del mezcal entre campos de agave espadín.
TipSi vas a catar varios mezcales, contrata transporte o tour; no manejes después de las degustaciones.
Mercado de Tlacolula
Uno de los tianguis más antiguos y continuos de Mesoamérica, que cada domingo cubre doce manzanas con mil comerciantes, mayormente mujeres de los pueblos.
TipSolo se arma en domingo; llega antes del mediodía y prueba el caldo de res o la nieve de leche quemada.